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烹饪中的技巧有哪些呢

发布时间:2018-04-26 16:09:09

 我们很多人在做食物的时候都是希望我们能有效的保证我们食物中的营养,同时也要在保证我们的营养的同时,有效的保证我们食物的美观,那么我们就要注重下面几点了。

(1)煮米饭时应尽量减少淘米次数,淘米时不可用力搓洗,水温不可过高,煮稀饭时,不要加碱,以防B族维生素的破坏;

(2)蔬菜最好先铣后切,急火快炒,烹至八分熟;

(3)煮菜汤时,应水开后再下菜,烹调时间不宜过长;

(4)炒菜时尽可能放点醋,以减少水溶性维生家的破坏酷还能使原料中的钙溶出多一些,从而促进钙的吸收;

(5)油炸食品前,原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊,这样不但可使原料今的水分和营养素不致大量溢出,减少损失,而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。


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      欧诺拉公司源创于1993年,是餐饮连锁模式的资深企业。欧诺拉牛排自助,是以西式牛排与中华美食完美结合的自助餐,欧诺拉始终如一地为您奉上新鲜烹饪的美味牛排、品质上乘的特色美食。品质保证的牛排,轻松愉悦的氛围,佐以精心搭配的佳肴,美味的甜点,以及健康自然的特色饮品,赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。
       欧诺拉致力于研究更受大众喜爱的好品质牛排,地中海装饰风格,给您带来非凡的用餐体验,美观整洁的就餐环境,真诚友善的服务,带给您家一样的温馨。欧诺拉是您开怀畅吃、畅饮的佳选之地,更是值得您和亲人、爱人、友人共同分享的时尚欢乐之所
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