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教你做开胃补气的阿胶糯米粥

发布时间:2018-04-26 16:09:09

  我们都知道,阿胶是滋补身体的好东西。可黑乎乎的阿胶看上去很难让人提起食欲。怎么才能让它美味与健康兼顾呢?这里推荐一款阿胶糯米粥。
 
  阿胶是补血佳品,能补血益气、滋阴养肝、止血调经,适合阴虚证及燥证,在《千金翼方》、《医林集要》等中医典籍中广有记载。现代医学研究发现,阿胶有助增强免疫力,经常服用还可强筋健骨、益智健脑,尤其适合年老体弱、久病体虚、易患感冒、精神紧张的脑力劳动者等人群。而糯米也是温补能手,富含蛋白质、淀粉、微量元素和维生素等营养物质,有补中益气、暖脾和胃的功效。两者搭配不仅营养互补,而且色泽晶莹、味道鲜美,让人眼前一亮。
 
  阿胶糯米粥做法简单,取阿胶30克、糯米100克、红糖30克。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,研成细末待用。然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,熬至粥感觉糯软黏稠时即可食用。早餐或晚饭食用均可,既滋补又开胃。
 
  需要提醒的是,阿胶性滋腻,每次不可加入太多,不要与生冷食物、浓茶等同时食用。脾胃虚寒、消化功能不好的人要适当少吃;患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时也最好停服阿胶。

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