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三种控油烹饪的方法介绍

发布时间:2018-04-26 16:09:09

  人们对低脂饮食在概念上已经很熟知,每人每天烹调油用量应不超过25克。尽管心里明白这个理,但把控油真正落实到位的人却很少。传统的烹饪方法、饮食口味都在持久地影响着摄入。下面介绍几种控油烹饪的方法供大家参考。

  第一、蒸菜  豫菜当中蒸菜脍炙人口。它选用芹菜叶、茼蒿、萝卜条、胡萝卜条等,洗净晾干,撒上小麦粉,放在锅内蒸10分钟即成。

  第二、煮菜  西红柿、南瓜、冬瓜、海带、莲藕等,放在锅内加水炖煮,只需配上少量油盐就可调出浑厚的滋味,如果配上些豆豉、酱油,或者酌加糖和醋,也能煮出一锅清香美味。

  第三、炒菜  这可能是最常用的烹饪蔬菜的方法,此时应把握油量,建议用细口油瓶或者有刻度的油勺,把每天的25克油合理分配,确保总量不超标。


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