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遇到夹生饭该怎么办?

发布时间:2018-04-26 16:09:09

 我们很多人都是会经常煮米饭的,但是有些人总是会煮出夹生饭的,但是这个时候我们很多人都是不知道如何应对夹生饭的,其实对于夹生饭,只要我们找到解决的方法,我们就能吃到美味的同时,解决掉夹生饭呢?

1.扎小洞

如果电饭煲有问题或者是水不够的话,都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉,这是一种十分浪费的行为。专家提醒,其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话,完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞,然后再往小洞中放入少许的开水,之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用,基本米饭已经没有夹生的现象了。

而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况,同时口干也能改善很多,并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象,如果严重的话应该另想方法。

2.米酒

发现米饭存在有夹生的情况,这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭,这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单,只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间,大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥,米饭的夹生情况也得到有效缓解了。

而且用这种方法挽救的夹生米饭中,并没有黄酒的气味,而且还会更加的糯香。因此在平时生活中,厨房中应该随时准备些黄酒,以备不时之需。

阿克苏市3.泡饭

如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。

这样做就成了一锅泡饭了,但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同,因此适当食用并不会影响肠胃健康。


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